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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  X5 m4 }0 E8 y5 r+ p. ehttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO
7 Z3 \' P, H& ]8 D6 V2 Y7 c8 o5 lhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd
" M' n4 u% M; C. v& T8 B
7 i/ j+ i* [3 t3 l: r, z. T[size=3]準備食材有:
9 t+ ?* g$ j' k2 z, c
: `  T, Z3 @, O- m$ _& v7 L                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
7 l3 h+ K. K0 _& ^; S$ n
( P8 \* {- K% l6 z8 n' \                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
8 O0 {5 [/ k, S* K- q" q, d8 w. g" r(烹飪書上是用草菇~)
7 x$ A% L; E7 n% r2 L" ?, M$ _( B
; V; v8 v7 f! w; h: Q' A6 T* B! g(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
+ l  N' u4 @; c$ q0 N" g; t) O1 l1 dhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
0 a9 w5 K1 G& U1 J" m. a  [
' B, u$ v+ t, @[size=3]再來又到了調味料了:
8 a1 {4 [$ |1 P
2 H' y) Q% a! ]  I4 X                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙  g7 m! g( u' F' I- {) l
' b2 g3 N* M8 f/ {) }) a1 Y3 p
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]( b- M1 m1 \8 B! y2 a2 E) z: L
* x& E* |5 H1 f( [3 d, m$ O" Z
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
9 |* D' u. `9 c- B3 b7 k: }  W4 r8 V
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
  M( Z) D! L5 ^0 }- A! X4 e9 W0 f6 ?* I. V7 i
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
2 ?4 i6 M  x9 g
0 D. `: L8 U7 [! h- a                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]3 t5 e1 ?6 x% v6 Q5 w' d
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL! f) R6 w( E0 \: P

: v/ W0 U& x( w0 K: Q& Y[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]4 {  q; r+ ]- h5 O; N3 I
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
$ Y" b1 C, v% P4 S+ l4 m1 [9 G7 L2 Q. E
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~4 D) g. O: o0 q

3 j: P  U+ o6 ~0 z: o8 t2 r雞婆時間...............
- j& B0 |) u3 i4 p, K0 E
2 e: r% N1 E6 g                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
$ X) d9 q7 ~7 k0 f: |
! N/ F7 P+ }8 a! x3 s' |( g3 R                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.* B( z3 Y6 i4 X8 T

0 m6 M- l# M& \5 D! ~                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).5 b# h  B5 a3 k3 U2 u
# ]9 Y/ d1 L$ H& }* g) x2 F' @
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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