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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
1 D1 y$ `1 l4 X+ |0 c/ [1 d/ N& R 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。) i0 e' k7 }' S
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! N8 q) I, c# U5 p+ S/ S
猪肝+菠菜
% y4 o6 W* H7 F* }4 F. S 作用:防治贫血。0 v" \/ d5 B/ a0 \5 ~! O* p
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 D- p! A9 O6 M' B( D: m4 I6 w" l0 m
羊肉+生姜
, W* d$ X, K2 e. K6 j5 t# } 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ O" h- i& i; w- R: S8 f+ ?9 v 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。2 b; N: ~ [: K- S, L v' z* f
鸡肉+栗子$ v/ `! _4 @8 ]1 [
作用:补血养身,适于贫血之人。
3 \3 V. X: v4 u# {* S5 h/ z* S# h 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( r. B; Y( y: j* a+ z R* a9 ?1 u. X 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
( s3 v8 _& r8 y5 k. W5 y1 O 鸭肉+山药2 F) z6 B+ ^% p6 a5 X
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) m: T$ h, j [8 c' o$ p5 Z7 e1 y: s 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' K o* _ H. N# @0 O% E4 c- H3 l
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。1 L6 n" V4 L3 k: x, ], z. V0 {
瘦肉+大蒜) M% ^4 c8 A1 _2 j% s) i
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. z8 l) ] a* G" E- m; C 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 e) F4 l/ [. N* C
鸡蛋+百合
! E+ y9 K' j( G7 ?5 v; z9 I8 D) @6 E 作用:滋阴润燥,清心安神。
* g) n y; C$ m. u' g8 C8 A 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 \* i. ]( \+ Q1 a' j2 R: O
芝麻+海带' G6 w# S2 O+ t; q; F& X; E7 ?/ {
作用:美容,防衰老。
2 R4 \" Z8 N) A1 x 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 _! D3 c# M; v6 {" R9 j0 o) ^
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 n' H! l7 B+ |; h* e
同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 B' `3 ]) w( o# Q/ h, s4 s 豆腐+萝卜
& i8 f# _" K# u 作用:有利消化。
" r6 S8 M8 M2 I9 K0 ?5 A- z* E 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 S# O6 p! v. y& r1 a 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ L; h0 R( `% q' n 红葡萄酒+花生
; {! s. T% P+ E- C; K 作用:有益心脏
4 f2 d0 T( V6 U* d/ H" z( J6 w 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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