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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 M4 D% f4 j1 \4 L/ G# M) d, ~
+ ?2 z9 q; Y1 g/ c4 L- I$ E, ^ 鱼+豆腐
$ A6 u" J* S, @/ P2 `' [ @! h 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ E0 V& s4 @% M1 m5 C% K4 E 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# }) R; Q y6 X# X( d
猪肝+菠菜
( R9 B( V- k0 D 作用:防治贫血。+ M' ]+ Q9 |( N2 T
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! M2 ]8 ~" H, z( \# J3 B
羊肉+生姜# Y, G6 r3 j% u, t: M0 R
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( i5 [5 Z- D7 |2 q3 [9 k 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ W9 R4 f# M {' T( ^ 鸡肉+栗子% ?7 ]* q0 ^2 u% d x8 r
作用:补血养身,适于贫血之人。
& T/ _/ z4 t$ B1 y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ T! n3 Y* a; }$ ^ G
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- q# X& [; p, V3 q) v! K/ \
鸭肉+山药3 D1 P# A3 M( S* s
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: W9 k$ T6 V: w' _- a2 x7 ~' d$ Q' P0 N
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 N; a( Q, s) g1 N
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 y* Z M0 K$ x& \2 z5 Z 瘦肉+大蒜
+ }# S2 P2 e: r 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 U; J8 c5 C7 g ^, R u
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, M( o( [9 i. G& a 鸡蛋+百合# F; O0 p1 ^9 R6 f& M9 ~0 t
作用:滋阴润燥,清心安神。3 t- S3 [3 p, E8 M0 Z+ v
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. o: Q' R& J: ^7 C% n6 @
芝麻+海带
" a( w L+ F M6 j 作用:美容,防衰老。
+ g1 F: p7 q) b3 Z+ a 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, o _; F- h, ]3 k
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& a2 I) }0 p6 Q, v+ c; o/ Q9 e 同食则美容、抗衰老效果更佳。
& i4 ?6 t+ g, w, ?; M( u 豆腐+萝卜
* y7 i' W$ ^" X- c+ V 作用:有利消化。
4 ~3 K% e/ b6 {: j 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, _$ C }) V# ]( ^# ~8 d* Q 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( o, l& b; L1 A3 {" o1 f
红葡萄酒+花生2 P! a8 a$ F7 m, t: A) s5 c# m
作用:有益心脏
# S/ F: t$ T0 D+ g4 X 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 |! A6 N) S/ S% k% G
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