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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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4 Z; Q, e6 P$ ]! m M, O 鱼+豆腐 & m# q4 R# H4 k, c! ]
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. w- p1 U3 c- B: k* R- i) D: y# B
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ E2 ]6 J/ p0 u# h. G X 猪肝+菠菜
( i. z6 x& u/ }7 T 作用:防治贫血。
- g: p% f. u9 ^1 g) x9 d5 }$ a 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! r6 ~; {6 h/ G0 p5 v/ v# A 羊肉+生姜( ]: W: T( r" g8 H
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, K1 r' j* h( }- i, l( H L k2 h
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' E$ o6 Q6 |( K$ n, J- D9 F
鸡肉+栗子( L/ e8 O$ M5 X: l5 j! U( ?3 @
作用:补血养身,适于贫血之人。4 Y& d( g6 T1 F1 f) [4 s
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' ~0 m A# K* y4 x! c, {1 z! J7 V 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: Q6 U: o; L* p. ~- E; `6 V; q 鸭肉+山药% N/ }; G. |! Q& o, {% ]9 X" O. _$ a
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 x0 T! P" b, { {
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* v+ R! H: O* T3 P/ _: v# p 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。1 d% k4 x$ _. p7 U0 B# K7 d( ^' m
瘦肉+大蒜) D2 x% t/ Y* U# j' M
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 K6 w$ T% x+ O 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 `( e/ p9 |, p 鸡蛋+百合" C d0 C, V9 I; @, _0 m
作用:滋阴润燥,清心安神。
9 j5 d2 Z' W' T, y8 I3 z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! F; |+ q- u& i ^6 l; I. B4 O& o
芝麻+海带, E5 v( U. ~7 E' y
作用:美容,防衰老。8 `+ a5 @/ ^+ E4 x
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ U' |9 M' T1 {+ I$ ^; W 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- z& e; V% T* Z1 K6 T& ]9 v& _
同食则美容、抗衰老效果更佳。
: b% v) B [' {' D+ [2 n3 x 豆腐+萝卜, i% S; E; u! U+ k4 a3 t4 m
作用:有利消化。$ K' a' O& q: E! \3 d
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% F8 I# m# |( a
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 s" j- w5 N* c, u6 O; G
红葡萄酒+花生
1 S' c8 F4 i) G5 m. y- r0 ^1 O 作用:有益心脏2 n2 a& k# {7 C3 M+ S
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . }8 i) K' y; ]* f) j6 M
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