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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 R4 ]7 A1 L3 z' C
6 x z! T& ?5 [ 鱼+豆腐 1 t# b" E- s, F# G1 L: A" {1 \! I3 |
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( D* p0 [' L6 |& t+ {8 D) I, N8 n
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 h3 C: \. s/ r: [2 Z+ q+ z# e0 z' [% m
猪肝+菠菜
& v* f6 g! z8 |2 \( t8 s1 e 作用:防治贫血。
* [0 W5 E# m/ G* o2 K3 z; _6 N 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 _$ {) D$ Y% V0 l2 T8 z3 z4 l 羊肉+生姜" \! R( U3 B9 T- U
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 P* r& Z; H6 L q) P p/ H2 d% @7 {& l 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ |# c) V) n1 o 鸡肉+栗子
7 e" _* B0 q; t m, H 作用:补血养身,适于贫血之人。7 A2 q) {9 c. B- j7 q7 i
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: T! u3 K( g+ R1 l0 J
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* J6 v y# ?: q/ k3 O 鸭肉+山药
% ?! k+ F. {/ M/ J+ T! H4 P 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; e( j4 N2 X: b* Q2 H# X* ~, t
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 Z' F5 j/ l3 b9 Y) ? 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% h: g' P0 f! R( u2 w/ {" y+ m7 ^ 瘦肉+大蒜
) Q2 T: n [ x/ b 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ w5 O4 e& L6 s4 z7 q$ w2 |0 P
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。" A2 a- w F$ Z3 S! }1 q
鸡蛋+百合) _: r) T; r& y& X- K" C
作用:滋阴润燥,清心安神。
5 B# t: P& E9 n' X0 ]. u 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 m% }% e+ V' ?- ^0 n5 \) S 芝麻+海带$ P/ E$ @" \; v3 Y( X
作用:美容,防衰老。0 {# D9 J7 X/ B5 @/ a a) j* Y
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' @0 E7 u8 `2 N: V( Y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& k: X* K. B9 F7 R2 A
同食则美容、抗衰老效果更佳。
* h2 k9 H; ?; S3 k+ V 豆腐+萝卜* u' M9 s2 l" w* |- L# K
作用:有利消化。
$ R4 n. r/ ~. f5 P- a" R 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
% H9 J6 O# ^& d0 w3 t, ~ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! Y1 I' ?+ I7 Q2 L4 K* p) a
红葡萄酒+花生' }( P o- R/ B* x5 n) v; _/ [/ ?
作用:有益心脏5 \% `7 r9 \4 t: L1 C! v
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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