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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健' U0 w9 W9 D# d3 d
    如果你第一次听说“辐照”
% B/ k7 E% T5 T$ L& H1 @$ S  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。) d: K4 O7 _9 t7 p

) x/ q4 F( _4 I8 I* @8 |+ v  j" _+ O. S8 w* Z
5 k# ~" {; n4 X  q
  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
: }3 {9 K# Z9 z& z2 q, h+ N4 w2 ?

6 N0 ]9 t+ {+ g2 P& d" |  p  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
  {) y& L  D3 n- L9 e  Y0 J+ U, B, Q) F+ i* ]  B2 S- m* C% |  E
    无处不在的辐照食品
/ ]& |0 w; s7 _, C" q' z
2 F# |0 e3 r# T. {+ Q+ \: F" D% v  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
( z" K- `$ I/ J# j* R2 _- ~! w( g2 |, M2 o; S% W
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
) v/ J0 q- K& v/ f
  s; p4 z" u* ^: `8 y  特殊食品:无菌食品。( I4 ]3 I8 e/ t4 c! i) F

+ P( o. H+ h$ [  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。+ z: Y/ b' q+ G$ s6 c) h7 |

2 t4 e  f; V) C+ u6 m3 G, P' Q  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。# m4 k$ y( g' W" K$ X" S0 t( {% J

. g) }% ]' X3 f3 V$ R* @/ k  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。5 l2 I; s! a) I: c8 A, X+ P, m- z/ C

% v) G; ~1 F" M. E4 U: N9 M3 C: z  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
2 A, a3 R% v7 G, L; a) H9 l
$ O3 ]5 ~+ Q' d, }' p$ Z# r    尽量少吃辐照食品
( |  D: N! b7 X8 B5 N& X5 a% P
6 S& Q3 ~8 b# p9 f; f  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
# M8 i. ]2 ~2 r8 j- Z' s- Q! q8 F, e# X" u+ s$ D- E" h
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
) s  N& p  [9 ^1 B9 w
- v% Y3 b/ X! F, A1 v, f9 u+ j  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
5 U: r5 ?) F7 s/ m+ T/ U$ D& Z3 N/ m) i2 p
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
! I7 W; b0 T9 ]
9 ]6 V- a6 G% S( _4 b  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。# V1 `* l9 b# y7 L& B( N1 O
: l! a7 M! S- B$ i
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。0 H- ]% X: t  _- `2 R

2 U; y: Y# C5 \: k% o0 w  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。2 ~- T% T, p3 z% O

: K) D$ Q8 g$ o8 G3 p  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
; x9 a9 o( u, P6 l2 s: Q7 |& k1 O* ]' p! J8 y% N
    百里也可挑一,找到非辐照食品( [# O5 T9 c/ N% I

. R" \6 |7 u2 O  G  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
* ~% P% Z2 d' d3 C" a% |2 a, E
1 p" @1 E9 [6 u0 ]9 d% _/ b  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
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2 Z! A$ R8 R. D" M5 c0 p' P' g; t8 P7 x
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
, K. o. T0 I! W4 L7 ^4 X) J0 q
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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