夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
. Z6 A/ q% G! z: h) @保鲜指数★★★★☆
9 s0 l/ d  e0 E3 U% J1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( i" u. X# e1 C0 d- N植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
5 I# F; Z4 {3 h6 {$ S. s1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 M5 e* q7 t' A5 |& K方法b
5 ~% A+ [, M; J保鲜指数★★★★★
/ W. K, g7 {- ^- {/ B1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
: B8 \5 v: ]2 {, C) ~鸡蛋的保鲜：
# S( v. S. h$ m; }9 U, ?7 ]* Z1 k方法a
. a% V3 X9 v8 d3 v保鲜指数★★☆
9 m2 B& W6 c9 K% Q+ c$ |1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, c* T( V  t: r7 m4 z% y方法b
/ G0 E' j! p  C( {. y" }9 v保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
; j: @1 @  A0 ]( e4 s9 P9 }3 D1 k鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
- h; \5 C; c3 t: @每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: A* p' j1 [& a4 R  s$ w方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  p! Z9 p' `3 |+ H' P2 ?, [: B方法b
& V  S7 c/ u5 P# g4 t保鲜指数★★★
8 N- ^8 A- ]* p7 G0 j6 p  e1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ ^3 R& Z; t4 ]2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 W7 S$ ]# o  ]7 U) E! b1 `/ t大米的保鲜法
! M9 |8 C7 i4 h" T$ o$ N夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" p4 G( f8 B, W+ X, L( M方法a
保鲜指数★★★★★
' V1 M+ ?0 R! m; h1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
5 O% H8 d: f6 T$ ?  ]4 V2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
6 h# j1 V! k, [, W9 v2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
& O; [# A" M) S1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
5 ]) R! @" \4 Q: s/ E/ r2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 ~& g* A/ W' Z* y4 T# B' X蔬菜水果的保鲜法
  ^2 V' t3 q6 h5 t! \上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 g( }0 f$ ^" e5 }8 e1 j* p( N保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
1 C" O( C8 K3 u! _! x3 K* N9 S适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ }$ g: y; o4 w  ]6 T2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 e3 l1 X6 ?# a5 J- w4 x5 B包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 a$ E* s1 ]! S1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
* O" s: i- Q, J+ l适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- s+ Q) C) P8 A8 D* A* {2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}