夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
# P6 [6 p; W7 b+ `保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
0 g2 {- L' {7 Z4 W( C; a植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  x8 y# B# ]" k; G! C0 N2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
: w" C" M+ c6 F' e6 S* }  M9 @保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, A& ]. H% D7 b2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 m6 Z; l$ D. o# R鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
0 \5 ~) M; a1 F3 b# q" }% j  c1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  i5 F, h3 v8 }0 q' @( R8 [0 Z; x. U, V方法b
保鲜指数★★
3 M. \% H) `- ]- E& v5 y5 x6 L" S1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: d8 d. Q( o. j( {' t- y$ {7 |2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
3 C! M3 q0 z$ Q: ]9 _/ ^鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- {: c# _5 R  v! y& g7 W" a肉的保鲜
. K. U1 h8 }' K5 K每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 k/ A! I% p- d* Q; C5 T" T方法a
  t5 ]9 H- c+ s保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
" c1 m* T" Y3 N4 _; H& b保鲜指数★★★
* k3 @, Q( N! V7 i' `9 {* Z1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 Z* N9 u6 S4 X( l# R$ f+ ~8 S2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
" s* a/ s2 A9 {$ G1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ k  ?" e3 Z, F大米的保鲜法
1 P6 A3 c; ~3 z/ T; }" q+ Y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
$ Z0 v/ G8 M" V2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 R9 ^( ?( a5 [/ y$ l. b4 l8 X+ M+ A方法b
保鲜指数★★★★
/ g0 w  }9 r5 k; z0 R; q( q& D1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, c. D8 i) c! W# I$ m  {3 ^$ L  q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 g: l. _: z, C% M3 s5 B/ T8 ^- B2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6 L; V: ?2 l7 s2 A4 u2 X+ @蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* j3 K* b# ?% S  ]1 b保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
, `* z/ C) o. ^' Y8 l  [2 o适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: }5 K1 G. x7 D; I" i0 ]' C0 K2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
, @+ j# \5 \4 g+ |# Z1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
9 ~1 c0 D  P- R& Y, E! i5 z水培法保鲜
1 g$ w  o+ {* Q, [4 J; h; p保鲜指数★★★
- x2 Z* Q+ C: a/ Y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" a4 |: _" S' d. g2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}