夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

! |$ n& e8 f& g: q  x3 @. o食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
) i# X" |# j8 H$ I7 E0 N5 W保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
' e1 T4 J/ O* |2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
) |+ Q$ e9 I+ I8 o& v9 V8 ~* R: q保鲜指数★★★★★
; c( Y, q0 X, q5 q" P1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
0 u: ?& X, Y# `7 J2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
8 K% t' L0 i5 q5 G方法a
8 l7 `) b# q, b6 i/ e; g9 g) u: A保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 M8 B0 d5 U  L' `2 _* q% X( w方法b
& k5 i0 r3 m# t保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
9 U% T! w- A1 [' y6 _$ L* H鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
6 S# A7 |; `9 N( u肉的保鲜
7 _0 ^  Q+ e6 P/ j4 A( n每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
! m; @; j' @$ O. H, e' `# c保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# h6 S: K, Y! U2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; S% J) i3 m, v2 D方法b
* k3 e0 N* I* @  s+ x$ [保鲜指数★★★
: `% U  a4 j# Q3 S2 L  u& y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
- t* R4 J( u  @; H2 p猪肝的保鲜
/ M1 a7 I* f" U0 K8 S, T保鲜指数★★☆
5 W+ r1 T+ Q1 p( P1 _/ p1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ s2 G( a( j2 j: i9 U- W2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
% @" j* o' u2 r# v% k- _6 N6 K5 g夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 |' z: I+ s2 e: ?7 j' f+ n2 Y4 P方法a
9 [6 p4 u) \; ~3 w" K9 ?保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  c$ e8 X- h3 u$ P+ w方法b
) Q. L0 @& }% w- h9 t; y4 k3 L保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
8 t- r! d2 ?" K& Z; x1 l# R2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 Q; }' G, P0 W% J' L8 d% h蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 Z$ A  c0 j& Z2 U/ i: v, W保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  X" d: @9 U2 \, u; d2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 O. g/ o! O* V) ?" }包裹法保鲜
) Q( o* _) z8 Z1 z5 y2 b保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 ]. L$ E4 w- H- d0 C1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}