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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 3 L8 }- G6 z/ ?, G4 @( r

! |$ n& e8 f& g: q  x3 @. o食用油及鸡蛋的保鲜法  k* J. V! E$ ?! f3 e
动物油的保鲜
) i# X" |# j8 H$ I7 E0 N5 W保鲜指数★★★★☆! E  E8 r" O5 L4 w8 X
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。: b7 j. G+ q5 W3 ~% d; B0 ?; z
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。, l. c8 V1 ?# m
植物油的保鲜方法a* X" {, \- G6 v2 M' D
保鲜指数★★★★★0 H. y6 R, X& T" J
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
' e1 T4 J/ O* |2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。0 S# L/ O4 k/ d6 Z8 ^/ w
方法b
) |+ Q$ e9 I+ I8 o& v9 V8 ~* R: q保鲜指数★★★★★
; c( Y, q0 X, q5 q" P1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
0 u: ?& X, Y# `7 J2.待油冷却后,注入油壶保存。" V" X2 u8 p" F) I9 F$ w
鸡蛋的保鲜
8 K% t' L0 i5 q5 G方法a
8 l7 `) b# q, b6 i/ e; g9 g) u: A保鲜指数★★☆1 h, C/ @, D6 @% `: L, F
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。6 E7 o( `4 D4 ?
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
2 M8 B0 d5 U  L' `2 _* q% X( w方法b
& k5 i0 r3 m# t保鲜指数★★8 x4 n2 Z9 B# f. t) p  z3 D
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。1 |) `* Q9 u1 x' i
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。5 f2 m/ S- C: x6 u5 C
鱼、肉的保鲜法
9 U% T! w- A1 [' y6 _$ L* H鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
6 S# A7 |; `9 N( u肉的保鲜
7 _0 ^  Q+ e6 P/ j4 A( n每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。% E; z/ M, U0 G4 w" U  u7 W! N( K
方法a
! m; @; j' @$ O. H, e' `# c保鲜指数★☆8 Y! `  K6 P, |8 Y, I: m8 d4 L* a! L
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# h6 S: K, Y! U2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
; S% J) i3 m, v2 D方法b
* k3 e0 N* I* @  s+ x$ [保鲜指数★★★
: `% U  a4 j# Q3 S2 L  u& y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。  d/ f# n; t* u( C& l# f, ?$ P
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
- t* R4 J( u  @; H2 p猪肝的保鲜
/ M1 a7 I* f" U0 K8 S, T保鲜指数★★☆
5 W+ r1 T+ Q1 p( P1 _/ p1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
/ s2 G( a( j2 j: i9 U- W2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。* d( _- ]7 L; J! p' D$ U  U
大米的保鲜法
% @" j* o' u2 r# v% k- _6 N6 K5 g夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
3 |' z: I+ s2 e: ?7 j' f+ n2 Y4 P方法a
9 [6 p4 u) \; ~3 w" K9 ?保鲜指数★★★★★" C5 y  s9 ~' I- Q: _  ~
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。  k% L" a# s: }4 i8 ^' v1 f) t
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  c$ e8 X- h3 u$ P+ w方法b
) Q. L0 @& }% w- h9 t; y4 k3 L保鲜指数★★★★  b; b! |/ s) G* }* q
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。. j- g6 ~' H0 C8 I
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。# c( `% O% f+ U6 N" |; Q
方法c6 D# V$ ^0 O3 F: \
保鲜指数★★★★. |9 }8 c6 I( @7 \
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
8 t- r! d2 ?" K& Z; x1 l# R2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 Q; }' G, P0 W% J' L8 d% h蔬菜水果的保鲜法. L2 v8 R' b4 r$ K( v$ j2 {
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 Z$ A  c0 j& Z2 U/ i: v, W保鲜袋保鲜$ d5 ]0 m) T; o- R, J4 a( K
保鲜指数★★★★★7 v* l, M0 z5 b6 c1 m  K/ E
适用于西红柿、茄子、苹果等" a6 {: W8 r3 K  p$ o& S9 j
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
  X" d: @9 U2 \, u; d2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 O. g/ o! O* V) ?" }包裹法保鲜
) Q( o* _) z8 Z1 z5 y2 b
保鲜指数★★★; C+ l! h+ V9 b/ Y0 b6 i, X' }% L
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 ]. L$ E4 w- H- d0 C1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。9 U0 D6 P2 |) R& t7 {
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。; o  h' T# F$ Z
水培法保鲜1 J4 ]; I+ K4 M7 s7 }
保鲜指数★★★* Q; c# b7 \2 B* S- v! v: v& s
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等5 u' l9 [  Q. y0 z
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。' F/ }+ O8 p1 H: @# H: W# f. M5 L
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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