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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 / f3 |% a) g: U! a3 ^

1 ?2 m8 r* ~  M& r- m9 \& O+ E  B食用油及鸡蛋的保鲜法
$ i' M& e: `( d- I; N2 |动物油的保鲜0 R% A8 R: \; E) U5 g
保鲜指数★★★★☆
' {  X" S  Y( D& I0 _1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 h# |! l4 x  Y7 B* P) t* t! [8 y4 y2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。( _+ d; e  R8 K+ K3 x
植物油的保鲜方法a9 [/ ~, c) R& Q3 b$ y. z
保鲜指数★★★★★$ y9 Z9 ]! p/ W
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。& O" N) [; ]) _0 A
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。% k$ Y# D' n2 \" d/ r4 C) d/ Y
方法b8 U' r) C9 r& n! E1 H
保鲜指数★★★★★$ \# o' [1 j# D' c
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。# U+ Q* j! v3 P) x
2.待油冷却后,注入油壶保存。
: T7 ~* X3 h6 h% i5 G# s4 f鸡蛋的保鲜7 H6 a6 U: u; g/ d0 [4 H) r" n# g
方法a4 f- Q2 Z2 l" Q$ U1 C0 R
保鲜指数★★☆
  D8 m. V) C" l" q4 N% i! t1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" X8 A( u' C' ?; {  t" l! [/ h" ~( e2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。- x: M# @( g( f% K& p
方法b
1 C8 M3 r( i' g& U+ R保鲜指数★★
; T; I; v7 `# Q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。' Y1 W0 F- x* B( @4 w
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
" _) Y' j) W' K7 c鱼、肉的保鲜法
1 \& H. B5 H( G* P  u# b  b鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。, ~  h# f0 V, I9 q( S- t
肉的保鲜
7 B3 A$ b' S! ]0 X# p每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ g( j1 M2 v% f" u' H方法a
3 D( `2 E. x% b% R# ?' E保鲜指数★☆  J, \# Y, F( N$ h( h- s
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。, A9 I4 S5 \& @3 n) T1 U# J9 a
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。; w; n. u! G5 I' Z* f7 F
方法b
; n- Y" H6 `* H4 x" x: R0 o保鲜指数★★★+ Y8 }+ H: G. d7 A
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。2 {8 |- _/ G! J7 T4 H! H) V3 e
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
' y, ~6 Q0 ?) l, V- A猪肝的保鲜9 F+ e+ M/ t5 @/ M
保鲜指数★★☆. L& S9 C5 K, s8 B( C9 ~2 t
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。. e1 f& F* p$ e. y
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
( q0 L; W( O( B大米的保鲜法! J) z0 V( C$ w" a6 d& x; P
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。! T: C) G) M7 J5 u
方法a
# o) S2 x* V) m6 h0 D( \% a保鲜指数★★★★★
7 T8 r  j. G& z' e1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
. [# N4 [1 E. b. m4 V! R) h& z& D% ?2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. m" e; q' g" i. W. S0 t方法b: G! [5 X5 [7 q) d: `
保鲜指数★★★★
2 l+ a: B+ a0 _( W) d1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。: g. |) R; v  A
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。' t" [, k1 g1 T3 r
方法c6 k  Q) E  j$ U: V" g( p
保鲜指数★★★★! O! W* z. k. ?3 W- E, X) F
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。3 W& t8 R8 q4 Z2 [9 t: q5 f
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。# @" o7 ~: j- r) v& o( o
蔬菜水果的保鲜法$ ^7 q- R3 }6 N* ?: H/ b8 m
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 q- w; w8 Q5 H% z+ l保鲜袋保鲜+ j' O6 ^6 k# D1 |( [3 {/ D' v
保鲜指数★★★★★
+ _; [. `& v( A: b适用于西红柿、茄子、苹果等
4 w- P0 K4 r% T0 o8 _4 _1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
# T( ?2 W6 M% J9 g& w( b2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 j3 S& D4 @0 R* y- T5 C' G包裹法保鲜
& a( O3 k0 _. b% Z0 s4 C
保鲜指数★★★
2 Z$ }( H, R4 S. |$ w/ k3 [' ^适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 l! K" d) G0 I: A* q9 t* U1 z/ G1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。& l" V" v! d' G1 a# E3 {8 d! \* h( ?
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
' S5 b3 h+ p  Z- K& V8 ~水培法保鲜4 s% J& q, W; K& Y( {
保鲜指数★★★
* S! ]( }% n7 X2 V适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等7 ]$ K9 F+ c! D2 l+ Y5 l; A2 h
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
% ^7 z9 V% N+ G! H% X1 N2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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