夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 ?2 m8 r* ~  M& r- m9 \& O+ E  B食用油及鸡蛋的保鲜法
$ i' M& e: `( d- I; N2 |动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
' {  X" S  Y( D& I0 _1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 h# |! l4 x  Y7 B* P) t* t! [8 y4 y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
: T7 ~* X3 h6 h% i5 G# s4 f鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
  D8 m. V) C" l" q4 N% i! t1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" X8 A( u' C' ?; {  t" l! [/ h" ~( e2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
1 C8 M3 r( i' g& U+ R保鲜指数★★
; T; I; v7 `# Q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" _) Y' j) W' K7 c鱼、肉的保鲜法
1 \& H. B5 H( G* P  u# b  b鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
7 B3 A$ b' S! ]0 X# p每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ g( j1 M2 v% f" u' H方法a
3 D( `2 E. x% b% R# ?' E保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
; n- Y" H6 `* H4 x" x: R0 o保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
' y, ~6 Q0 ?) l, V- A猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( q0 L; W( O( B大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
# o) S2 x* V) m6 h0 D( \% a保鲜指数★★★★★
7 T8 r  j. G& z' e1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. [# N4 [1 E. b. m4 V! R) h& z& D% ?2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. m" e; q' g" i. W. S0 t方法b
保鲜指数★★★★
2 l+ a: B+ a0 _( W) d1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 q- w; w8 Q5 H% z+ l保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
+ _; [. `& v( A: b适用于西红柿、茄子、苹果等
4 w- P0 K4 r% T0 o8 _4 _1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# T( ?2 W6 M% J9 g& w( b2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 j3 S& D4 @0 R* y- T5 C' G包裹法保鲜
& a( O3 k0 _. b% Z0 s4 C保鲜指数★★★
2 Z$ }( H, R4 S. |$ w/ k3 [' ^适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 l! K" d) G0 I: A* q9 t* U1 z/ G1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' S5 b3 h+ p  Z- K& V8 ~水培法保鲜
保鲜指数★★★
* S! ]( }% n7 X2 V适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% ^7 z9 V% N+ G! H% X1 N2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}