夏天适合吃的菜2 x% E) \6 y+ r# ?" I. m
苦瓜煎蛋+ s2 u' B0 x, Y" g( N b
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 M6 h9 u. y$ c* \9 D4 v" ^2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
5 A5 I: u6 T" P0 x5 `3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝8 i; u2 Q3 a% N0 F9 X
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 S A& [' L3 K0 H" y2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! K8 j8 ?* u! w' i' y9 x
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 u' s# g8 L6 H% M& z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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