夏天适合吃的菜/ ]# K. G6 s: W* N- v
苦瓜煎蛋% C. N- X% m- V) c( x4 j
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! |- q0 a" ^, }7 J1 I# z) ?
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; a9 C p3 h- D. c9 A, F6 X3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* n+ K2 d$ g% c. Y
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凉拌粉丝. ~: d% r6 E* f* x8 t% t% L
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 i" @' R; @, |" ~' F2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
8 F' u3 R* }% r" m3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- K- b9 W9 v( U X: {) `; T本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* w) }( [; [: \. c& b
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发表于 2009-7-3 22:54
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