夏天适合吃的菜; g$ d3 a2 d1 ~& l3 j, F
苦瓜煎蛋9 U) y3 @4 H8 x! w, a5 B- i. V4 ~
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 O" ~2 C, s0 X& G. X9 J
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! K0 N# t2 P6 G/ c( o1 J! E1 p* h+ }3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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/ {9 i) ^' P) A s# w凉拌粉丝3 T7 h' t3 P. y4 S/ _. N
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 @ ?6 z, X" a& q4 L* n2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# s0 S4 K/ W! _5 h) X, A" e! _
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, n; ^6 a- A% }& k: r本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) `7 }' k2 x. k4 y% P
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发表于 2009-7-3 22:54
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