夏天适合吃的菜
* p7 D F4 V- ^ E! K苦瓜煎蛋
. M% B8 r- w- |1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 ]# C/ d5 T8 d3 z# C2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 k' \$ f1 B! W3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- ]0 P" X' A* S+ n; Z
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, V7 Q" H8 H4 M4 i, N凉拌粉丝* _: z; ?" t5 p; B* p+ {% R8 V
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( P4 O0 R4 s# J% p" F' D2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
8 W! l, h, p' C# o5 F4 Z3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 b& J& \ W! S, F
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味; a) O4 J' d* y4 I
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