夏天适合吃的菜/ G* l' h0 Y- F9 Z/ [4 Y# n ~1 T
苦瓜煎蛋
9 G% K+ K- y' M2 \3 P- Z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# |( Y- F z5 V% n O2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
, i, S3 |8 M6 T" R5 D5 {7 f3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ |* D8 h" Y$ {$ ]
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凉拌粉丝
: s6 a: j1 D4 P- P" Z- M1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 _: D/ J& O0 y( A9 l
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
1 b: L: ]8 y% i& v9 V4 n; [3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 V( @8 _" d" f. W
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 O) b e% k5 R$ D
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