夏天适合吃的菜9 p; T# X5 X2 C% a) a+ p
苦瓜煎蛋
% S% m a; s8 @; O5 w P% E7 n1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 l- Z$ c( B+ h+ c& @- ^
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 y& q* i% D. `$ k6 ^3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
1 @. t9 Q1 p1 `$ X1 S' `1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! m/ {2 ^$ }- i4 p' e2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 w( k' I4 B. o9 q# v i( x# J
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: z4 Y* F0 d0 J, a V! o本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! G% q& B! w/ ~1 Y4 A2 [, X2 o
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