本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
3 E4 }# V ]+ `0 J! b! _4 V: Q4 h
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
# V) K4 M, f1 N- V, w( _4 _( m" w; @9 L
1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 6 u; d7 s9 e. E- F+ ^& x7 T) g
! H" K2 f: H& `- P " c2 x! z U* @! S
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象* v6 e3 ^) l" A
" T" v/ n* a( k* A2 g0 a+ d1 g: i8 f
8 _/ M( ?* v& T7 `- ~. f c! a3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了* i$ ]0 N* M: C1 P" a6 z+ |6 Z1 c
[. ~& j7 [2 q m7 S( D 2 F. Z, [" S" ?+ G- [: J1 P
( I0 [9 s# k0 \: y# _3 D
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象
( Y; n% e) z5 a* A
' R. R$ f; M0 P0 O1 U |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主